Σαλάτα με γεύση… Κρήτης
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 μαρούλι
- ρόκα (όση θέλετε)
- 6 σύκα αποξηραμένα
- μισό ρόδι
- Απάκι κρητικό (είτε χοιρινό είτε κοτόπουλο)
- γραβιέρα
- αλάτι
Για τη σάλτσα:
- λίγο λάδι
- μπαλσάμικο
- μέλι
Πώς το κάνουμε:
- Κόβουμε το μαρούλι και τη ρόκα σε ένα βαθύ πιάτο.
- Έπειτα κόβουμε το κάθε σύκο σε 3 κομματάκια και τα ρίχνουμε στο πιάτο. Προσθέτουμε το ρόδι και αλατίζουμε.
- Κόβουμε το απάκι σε μικρές μπουκίτσες και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
- Σε ένα μπωλ χτυπάμε λίγο λάδι με 2 κουταλιές μπαλσάμικο και μια γεμάτη κουταλια μέλι.
- Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα και το ρίχνουμε στη σαλάτα. Έπειτα ανακατεύουμε.
- Τέλος ρίχνουμε από πάνω λίγη τριμμένη γραβιέρα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ποσότητες στο απάκι, στα σύκα όπως και στη σάλτσα από πάνω δεν είναι ακριβής. Τροποποιούνται ανάλογα με τις ποσότητες που χρησιμοποιύνται αλλά και το γούστο του καθενός! Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να βρειτε απάκι αντικαταστήστε το με ψημένο στήθος κοτόπουλου. Καλή σας όρεξη!
sintagespareas
0 Σχόλια